Suosittu ravintola toiminnan trendit

Kuten muoti, ravintolatoiminnassa on trendejä ja fadeja, jotka kulkevat ajan myötä - muistuttavat rullaluistelijoiden tarjoilijoita ajaa-in-ruokailijoina 1950-luvulla tai palvelimet, jotka urheilevat liiallista tyyliä ja sukkanauhoja aikaisin 2000-luvun. Jotkut ravintolan trendit eivät koskaan mene tyyliltään - kuten säästävät asiakkaita rahaa, elintarviketurvallisuutta. Muut suuntaukset ovat uudempia, mukaan lukien paikalliset elintarvikkeet ja sosiaalinen media - jotka eivät todennäköisesti katoa pian.

Alennus ja kuponki

Lama tai taantuma, asiakkaat rakastavat bargain. Vaikka talous hidastuu hitaasti, kuluttajat eivät todennäköisesti koskaan ole yhtä vapaita rahalla kuin viimeisten 25 vuoden aikana. Ihmiset odottavat edelleen maksimaalisen rynnäkönsä. Kansallisen ravintolayhdistyksen (NRA) kyselyssä What's Hot vuonna 2011 kyselyssä kysyttiin, että 38 prosenttia kokeneista tarjosi arvoketjuja menestyksekkääksi strategiaksi liiketoiminnan ylläpitämiseksi ja rakentamiseksi taantuman aikana. Näihin sisältyi kuponkeja ja palkkiojoukkoja.

Sosiaalinen media ravintoloille

Jos ravintolasi ei ole Facebookissa tai Twitterissä, sinun kannattaa rekisteröityä. Sosiaalisen median markkinointi ravintoloissa kasvaa edelleen ja kehittyy. Yhä useammat ihmiset kääntyvät internetiin saadakseen tietoa siitä, mistä syödä. Anna ravintolassasi. Mitä tulee? Nimen, osoitteen ja puhelinnumeron lisäksi ravintoloissa on asiakkaiden arvostelut.

Tutustu ravintolan verkkoprofiiliin ja aloita markkinointikampanjaa sen parantamiseksi. Sosiaaliset markkinointisivustot, kuten Facebook tai Twitter, antavat sinulle mahdollisuuden mainostaa erikoisuuksia ja tapahtumia ja tavoittaa paikallisen yleisön ilmaiseksi! Lue lisää ravintoloista ja sosiaalisesta markkinoinnista.

Ravintolat Ruokamyyjäyritykset

NRA: n mukaan yksi maailman kuumimmista toimintatrendeistä vuodelle 2015 on liikkuvia ruoka-autoja ja pop-up-ravintoloita.

Ruokakuljetusyritys tarjoaa alhaiset käynnistyskustannukset tiilistä ja laastinravintolasta, sopii erinomaisesti joka haluaa avata oman ravintolan. Tai jos sinulla on jo olemassa oleva ravintola, ruokkavaunu on toinen tapa tavoittaa asiakkaita. Lue lisää ravintolavaunuista.

Kestävyys ja paikalliset elintarvikkeet

Paikallisten ja omien elintarvikkeiden osto peppered What's Hotin kymmenen parhaan trendin vuonna 2011. Kuluttajat ovat yhä tietoisempia siitä, missä heidän ruokansa on peräisin ja sisältää paikallisia ruokia valikossa on hieno tapa hyödyntää nykyistä kehitystä ja auttaa paikallisia maanviljelijöitänne. Monet ravintolat menevät pidemmälle kuin ostaa paikallisia kasvattamaan omaa. Ravintoloituja puutarhoja (katolla, yhteisöllisissä jne.) Mainittiin 18% kokkeista vuoden 2011 kuumimmaksi toimintatrendiksi.Vaikka sinulla ei olisi tilaa tai taipumusta kasvattaa omia vihanneksia, on paljon viljelijöitä, jotka tekisivät. Lue 10 syystä ravintoloiden pitäisi ostaa paikallisia.

Kansanterveysasiat

Ravintoloita on enemmän kuin koskaan aiemmin painostettu luomaan terveellisempää ateriaa pienemmillä annoksilla. Amerikkalaiset ovat ylipainoisia ja kärsivät kroonisesta sairaudesta, kuten diabetesta. Vastauksena julkiseen kysyntään monet ravintolat tarjoavat nykyään pienemmät annoskoot ja terveellisemmät ruoka-asetukset.

Myös lasten ruokalistat saavat terveellisen make-over. Lue, miten voit luoda terveellisen lasten valikon.