Miten ravintolasi kaappaa asiakkaiden palautteet?

Voisiko asiakkaat sanoa, että ravintola on täydellinen 10 ruokaa ja palvelua varten? Jos ei, mikä pitää sen olemasta 10? Kysymys asiakkaiden palautteesta on välttämätöntä arvioida, mitä ravintolassasi työskentelee ja mitä tarvitsee parantaa. Palaute tarjoaa tapaa tunnistaa ja kehua henkilöstöä, joka tekee hyvää työtä ja auttaa niitä, jotka kamppailevat parantamaan työtä. On monia tapoja kaapata asiakaspalautetta, kommenttikortista sosiaaliseen mediaan.

Negatiivista palautetta ei ole koskaan hauska vastaanottaa, mutta se tarjoaa parannusehdotuksia, mutta hyvää palautetta jaetaan ja vietetään henkilökuntasi kanssa.

Jaa asiakkaan kommentti Kortit

Miten kaikki oli? Tämä on yhteinen kysymys, joka tulisi kysyä joka aterian yhteydessä jokaiselle asiakkaalle. Vaikka jotkut ihmiset ovat räikeästi rehellisiä, jos he eivät ole 100% tyytyväisiä ateriansa, ei jokainen asiakas tuntuu mukavalta valittavan suullisesti, jos jokin on väärä. Tarjoamalla asiakaskommenttikortti aterian lopussa on tilaisuus saada arvokasta, positiivista ja negatiivista palautetta ravintolistasi. Vaikka ei ole koskaan hauskaa kuulla, mitä ihmiset eivät pidä, kommenttikortit antavat sinulle mahdollisuuden tehdä parannuksia. Kommenttikortit ovat myös tapa saada todella hyvää palautetta ruoasta ja palvelusta, joka tarjoaa mahdollisuuden juhlia. Lue lisää asiakaskommentti-korttien luomisesta.

Sosiaalisen median käyttäminen asiakaspalauteihin

Sosiaalisen median sivustoja, kuten Facebook, Twitter tai Pinterest, on monia eri tapoja asiakaspalveluun.

Kuten painetut kommenttikortit, sosiaalisen median sivustot tarjoavat asiakkaille mahdollisuuden jakaa kokemuksensa ravintolassasi. Toisin kuin paperiset kommenttikortit, jotka vain sinä ja ehkä myös henkilökuntamme lukevat, kommentit Facebookissa tai Twitterissä lähetetään suurelle yleisölle lähes välittömästi. Tämä on hienoa hyviä kommentteja, mutta voi olla haitallista, jos joku valittaa.

Keskeistä ravintolan asiakaspalvelun parantamiseksi sosiaalisen median avulla on johdonmukaisuus. Jos saat negatiivisen kommentin jollekin sosiaalisen verkostosi sivustosta, älä pelkää käsitellä sitä, aivan kuin olisit puhunut henkilön kanssa. Monta kertaa, jos yksi seuraaja valittaa, puolet tusinaa enemmän tulee puolustamaan yritystä jakamalla omat positiiviset tarinat. Lue ideoita, jotka rakentavat sosiaalisen median läsnäolon asiakaskuntasi kesken.

Hyvää palautetta etusijalle

Jos saat hyvän palautteen henkilöstöltäsi, muista jakaa se. Kerro heille, että arvositte heidän kovaa työtä ja omistautumista. Yritä lähettää positiivisia kommenttikortteja näkyvään paikkaan, jonka henkilökunta voi lukea. Voit jopa kannustaa terveellistä kilpailua odottavan henkilökunnan keskuudessa tarjoamalla jonkinlaista palkkioa jokaiselle, joka saa mahdollisimman myönteisen palautteen viikon tai kuukauden sisällä.Palkkioiden ei aina tarvitse olla rahaa. Yritä tarjota elokuvaliput tai lahjakortti muille paikallisille yrityksille palkkiona henkilölle, jolla on positiivisimmat kommentit.

Osoite Negatiivinen palaute

Ravintoloissa on kaksi tapaa tarkastella negatiivista palautetta: ongelmana tai tilaisuutena.

Jos saat valituksia tietystä palvelimesta tai jos ruokaa kestää liian kauan tiettyjen kokkien siirtymisen aikana, ota yhteyttä kyseiseen henkilöön. Yksittäisten asiakkaiden valitusten osalta - todennäköisesti et pysty käsittelemään kaikkia yksittäisiä valituksia - mutta voit vastata jokaiselle, joka antaa sinulle palautetta. Jos joku valittaa, valikossa ei ole tarpeeksi kasvisruokavaihtoehtoja (ja tiedät, että kasvissyöjä ei vain myy laitoksessasi), voit silti antaa tämän henkilön tietävän, että arvositte heidän palautettaan ja ottaisit sen huomioon. Et todennäköisesti pysty hyväksymään kaikkia pyyntöjä, mutta voit tehdä jokaisen asiakkaan tuntevan itsensä arvoksi.